viernes, 12 de octubre de 2012

Pollo con piña

pollo

ingredientes para 4 personas:

1 lata de piña en almíbar de 1 lb
 1 pollo de 2 1/2 lb
1/2 cucharadita de canela en polvo
4 clavos de olor molidos
2 cucharadas de mantequilla
1 copa de jerez
2 tazas de caldo de gallina
1 cucharada de fécula de maíz
1 cucharada de salsa de soya- sal y pimienta

preparación:


Picar la piña, reservando dos rodajas para la decoración. A continuación  sazonar el pollo con sal y pimienta y rellenarlo con la piña picada y espolvoreada con la canela y el clavos de olor. Coser las aberturas para que no se salga el relleno.
Por ultimo, añadir la fécula de maiz y la salsa de soya  al jugo de la cocción y ligar la salsa revolviendo, hasta que tenga  una consistencia ligera.
Servir con la piña reservada y arroz blanco.



No hay comentarios:

Publicar un comentario