Arroz con chorizo y cerdo

Ingredientes para 5 porciones:

1 libra de arroz
2 cucharadas de aceite
4 chorizos cortados en rebanadas
1/2 lb de carne de cerdo cortada en cubos
1 cubo de caldo de gallina
1 pimentón cortado en tiras
1 cebolla cabezona finamente picada
1 1/2 tazas de agua sal al gusto

preparación:

colocar el aceite agregar la carne y los chorizos para que doren, también la cebolla y el pimentón  Dejar unos minutos mas revolviendo, agregar los ingredientes restantes y rectificar la sazón. Colocar a temperatura alta hasta que seque el arroz, luego tape y deje en bajo durante unos minutos. Sírvalo caliente puede adornarlo con ramitos de perejil y rodajas de tomate verde.