Arroz mediterraneo

Ingredientes para la vinagreta:

4 cucharadas de salsa de tomate
1 taza de aceitunas negras sin pepas
1/4 de taza de alcaparras
1/4 de taza de tomates secos
2 dientes de ajo finamente picados
1 cebolla picada
1 cucharadita de laurel en polvo
1 cucharadita de orégano en polvo
sal y pimienta al gusto
1 taza de arroz
agua

Preparación:

Calentar 2 cucharadas de aceite y sofreír la cebolla, el ajo, y el arroz,agregar el agua. cuando este secando, se le agregan las aceitunas, las alcaparras, los tomates secos, el laurel, el orégano  sal y pimienta, revolvemos, y dejamos cocinar por 20 minutos a fuego bajo. Al final cuando este listo agregamos la salsa de tomate y servir caliente se puede servir con unos medallones de res en salsa de vino.