Ingredientes:
3/4 taza de Harina
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta blanca
1/4 de taza de polenta
1 huevo
3/4 de taza de leche
4 tomates verdes medianos unos 500 gramos
aceite para freír.
Preparación:
1 mezcle la harina, sal y pimienta en un tazón, añada la polenta y remueva lo todo bien. forme un hueco en el centro.
2 mezcle el huevo con la leche y vierta lo poco a poco en la harina. Bátalo todo justo hasta ligarlo.
3 corte los tomates en rodajas gruesas y caliente 1 cm de aceite en un sarten.
4 sumerja los tomates en la masa anterior, escúrralos un poco y friamos 1 minuto por cada lado.
Deles la vuelta una sola vez mediante unas
tenacillas, escúrralos sobre papel absorbente y sírvalo enseguida.
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