Habichuelas con pera

ingredientes para 4 personas:

1 1/2 de habichuelas cortadas en trozos

 300 gramos de tocineta ahumada cortada en trocitos

4 cucharadas de aceite

2 cucharadas de mantequilla

2 peras peladas y cortadas en rebanadas finas

sal al gusto

preparación:

Cocinar las habichuelas en agua  con sal durante 25 o 30 minutos o hasta que estén tiernas. Escurrir y reservar.  A continuación  dorar la tocineta en un sarten  con el aceite caliente. Añadir las habichuelas y rehogar durante 5 minutos.

Mientras tato, derretir la mantequilla  en otra sarten y cocinar lentamente las peras, hasta que estén  transparentes. Por ultimo, poner las habichuelas en una fuente, decorar la superficie con las rebanadas de pera, y  servir de inmediato.