Ingredientes para 5 personas:
1 lb de arroz integral
1 puerro grande en trozos
1 taza de zanahorias
1 taza de habichuelas
1 taza de arvejas
1 pimentón
2 cucharadas de puré de tomate
2 tazas de agua
sal. Pimienta y aceite al gusto
preparación:
Coloque en la olla el puerro y sofría en aceite, agregando los demás ingredientes. se deja en temperatura media hasta que seque, luego se tapa y se deja a temperatura baja durante unos minutos.
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